Istanbul is vol kleur en geur
Ons het die nuwe jaar in Istanbul verwelkom en een van die wêreld se gewildste toeristebestemmings verken. Dit is die enigste stad wat oor twee kontinente strek, met ‘n lang brug wat sy Europese en Asiatiese kante verbind. Danksy sy strategiese ligging het Istanboel lank as ‘n spilpunt vir plaaslike handelsroetes gedien. Ons het die geleentheid gehad om die unieke mengsel van Oosterse en Westerse kulture te ervaar.
Turkse Kos en Drank
Die vooruitsig van Istanbul se kos het Zander opgewonde gemaak. In Switserland is die Turkse döner-kebab ons gunsteling straatkos. Turkse immigrante het veroorsaak dat döner-kebabs in die 1970’s gewild geword het in Duitsland. Goedkoop, smaaklik en vullend, het hulle vinnig ‘n gunstelingmaaltyd vir werkers, studente en laataand-feesgangers geword.
Een van die gewildste drankies wat straatkos te vergesel, is Ayran. Dit is ‘n souterige, ligte en skuimerige jogurtdrankie. In die warm Turkse somers les Ayran jou dors en vul ook die sout aan wat deur sweet verlore gaan.
Ons het onsself daagliks met Turkse tee en soms met ʼn soetigheid soos Baklava bederf. Baklava is ‘n nagereg gemaak van lae filodeeg, gevul met gekapte neute en met stroop of heuning versoet.
Ons het ook Turkye se geliefde winterdrankie, Salep, probeer. ‘n Onderskeidende bestanddeel in hierdie warm en soet drankie is die verpoeierde wortels van verskeie orgideëspesies. Dit is tydens die Ottomaanse Ryk aan Istanbul bekendgestel. Mense het Salep as ‘n troosdrankie en ook afrodisiak geniet. Salep het ons aan Suid Afrikaanse kaneelgegeurde melktertvulsel laat dink.
Salep word ook in Turkse roomys gebruik. Dit gee die roomys ‘n ferm tekstuur en verhoed dat dit smelt wat baie handig in die somerhitte is.
Bazaars
Die Grand Bazaar in Istanbul is een van die wêreld se grootste en oudste onderdak markte. Konstruksie het in 1461 begin. Dit is oorspronklik gebou om die stad se handelsaktiwiteite te organiseer en te reguleer. Dit word dikwels beskou as een van die eerste winkelsentrums ter wêreld. Vandag het die basaar 61 onderdak strate en meer as 4 000 winkels wat verskeie plaaslike produkte aanbied. Onderhandeling vir beter pryse is ‘n integrale deel van die ervaring. Zander het vaardig onderhandel om bykomstighede wat deur sy vriende versoek is, teen goeie pryse te koop.
Die Egiptiese, of Spice Bazaar, is ‘n historiese binnenshuise mark wat in die 17de eeu ontstaan het. Dit is bekend vir sy uitgebreide verskeidenheid van kruie en speserye. Ons het dit geniet om verskeie lekkernye in hierdie bedrywige en geurvolle basaar te proe.
Plaaslike inwoners koop hulle huishoudelike benodigdhede by die vele straatmarkte, waar alle produkte seisoenaal is en hoofsaaklik in Turkye verbou word.
Landmerke wat vier Ryke verteenwoordig
Istanboel spog met ‘n ryk geskiedenis. Dit het as die hoofstad van vier ryke gedien: die Romeinse Ryk (330-395), die Bisantynse Ryk (395-1204), die Latynse Ryk (1204-1261), die Bisantynse Ryk weer (1261-1453) ), en die Ottomaanse Ryk (1453-1922). Ons het verskeie landmerke verken en die unieke mengsel van Christelike en Islamitiese omgewings ervaar.
Blue Mosque
Die Blue Mosque is ‘n uitstekende voorbeeld van Ottomaanse argitektuur. Dit is ‘n aktiewe plek van aanbidding wat oop is vir alle besoekers, mits hulle gepaste klere dra. Blou Iznik-teëls met ingewikkelde blompatrone, geometriese ontwerpe en kalligrafie versier die binnemure.
Hagia Sophia
Hagia Sophia, wat “Heilige Wysheid” in Grieks beteken, is een van Istanbul se mees heilige en asemrowende landmerke. Dit is in 537 nC gebou, het ‘n geskiedenis wat oor 1 400 jaar strek en het gedien as ‘n sentrum van godsdienstige, artistieke en politieke betekenis. Dit lok jaarliks talle besoekers en word dikwels die “Agtste Wonder van die Wêreld” genoem.
Hagia Sophia was oorspronklik ‘n kerk, later ‘n moskee, en nou ‘n museum. Die pragtige argitektuur daarvan weerspieël die invloed van beide Bisantynse en Ottomaanse ontwerp.
Ons verblyf was langs ‘n moskee Die oproep tot gebed wat oor die luidsprekers uitgesaai is, was ‘n gereelde herinnering aan daaglikse gebede. Om so naby aan die konflikte in Istanbul se buurlande te wees, het my bewustheid van die behoefte aan vrede verhoog. Ek het hierdie oomblikke gebruik om vir vrede in die wêreld te bid.
Basilica Cistern
Onder die bedrywige strate van Istanbul lê die Basilica Cistern, ‘n 6de-eeuse wonder wat eens water vir die stad geberg het. Die 336 kolomme, sommige versier met spookagtige Medusa-koppe, ondersteun die antieke ondergrondse reservoir.
Bekende rolprente soos Inferno en From Russia with Love het die onheilspellende atmosfeer van die plek as ‘n dramatiese agtergrond gebruik, wat die aanloklikheid en kulturele betekenis daarvan versterk.
Istiklal Caddesi
Istiklalstraat, die stad se bekendste winkelstraat, is ’n plek van vermaak. Hierdie voetgangerstraat gons van bedrywigheid; winkels, restaurante, kafees en straatkunstenaars vul die area. Ons het dit net voor Nuwejaar besoek en kon sien hoe dit pragtig met feesliggies versier, lyk.
Balat
Balat was in die verlede ‘n toevlugsoord vir minderheidsgroepe soos Joodse en Grieks-Ortodokse gesinne.
Ons sal Balat onthou vir die kleurvolle huise langs die skuins geplaveide strate. Baie van hierdie huise is meer as 50 jaar oud, met sommige wat tot 200 jaar terug dateer. Die kafees en restaurante is prentjiemooi en die spyskaarte weerspieël die distrik se diversiteit.
Ons foto’s vertel meer oor ons ervaringe.
Ons Istanbul besoek was ‘n positiewe ervaring vol kleur- en geurvolle herinneringe. Reis is ‘n geskenk wat aanhou gee.
Groete
Emsia